『곤약 한천의 맛있는 변신』은 다이어트 식재료에 가장 적합한 곤약과 한천에 대해 짧은 공부로 시작하면서 곤약의 종류와 조리 방법, 한천의 종류와 조리 방법 들을 실었다. 다이어트에 들어가기 전 내 몸을 살 빠지는 체질로 만들기 위한 내용으로 탄수화물 중독, GI수치, 심리적 배고픔, 월경과 다이어트, 저칼로리 조리법 등 네거티브 푸드와 주스 클렌징에 관한 내용까지 총 망라하였다.

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